Chuletas de Cerdo y Asados de Chancho en Loja
Cortes gruesos de cerdo sazonados con adobos tradicionales de ajo y comino, sellados a fuego vivo para mantener su jugosidad interior.
¿Dónde comer el mejor chuletas de cerdo y cortes criollos en Loja?
El cerdo es uno de los pilares de la cocina lojana, aprovechado tanto en cecinas como en chuletas y pernil asado tradicional.
Ingredientes y Elementos Clave
Ficha del Plato
- Categoría:Carnes y Asados
- Precio estimado en Loja:$3.00 - $15.00 USD
- Locales registrados:36 opciones en la ciudad
- Demanda mensual:~400 búsquedas en Loja
Restaurantes que preparan Chuletas de Cerdo y Cortes Criollos en la ciudad
Precios e ítems de cartas recopilados y verificados en establecimientos de Loja.
Junior
📍 PARRILLADAS EL FOGON
Av. 8 de Diciembre y Juan José Flores, frente al Terminal Terrestre, Loja, Ecuador
“Lomo de res, filete de pollo, chuleta de Cerdo, 1 chorizo, morcilla, riñón, higadillas.”
Media
📍 PARRILLADAS EL FOGON
Av. 8 de Diciembre y Juan José Flores, frente al Terminal Terrestre, Loja, Ecuador
“Lomo de res, filete de pollo, 2 chorizos, 2 chuletas de Cerdo, 2 higadillas, 2 chinchulines, 2 trozos de ubre, riñón, 1 morcilla.”
Familiar
📍 PARRILLADAS EL FOGON
Av. 8 de Diciembre y Juan José Flores, frente al Terminal Terrestre, Loja, Ecuador
“Lomo de res, filete de pollo, 3 chorizos, 3 higadillas, 2 chinchulines, 3 chuletas de cerdo, 2 morcillas, 2 trozos de ubre, riñón, un trozo de costilla.”
Chuleta de Cerdo
📍 PARRILLADAS EL FOGON
Av. 8 de Diciembre y Juan José Flores, frente al Terminal Terrestre, Loja, Ecuador
“Chuleta de lomo de cerdo que la convierte en una carne jugosa.”
Chuleta De Cerdo En Salsa De Piña
📍 LOS SARTENES
24 de Mayo y Azuay, Loja, Ecuador, 110102
“Delicioso plato de chuleta_de_cerdo_en_salsa_de_pina preparado con los mejores ingredientes y sazón tradicional.”
Chuleta en salsa de champiñones
📍 LOS SARTENES
24 de Mayo y Azuay, Loja, Ecuador, 110102
“Delicioso plato de chuleta_en_salsa_de_champinones preparado con los mejores ingredientes y sazón tradicional.”
MUCHINES DE YUCA CON PANCETA DE CERDO CARAMELIZADO
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Trilogía: camarón, albacora y longaniza. Bollo: envuelto de verde con salsa de maní, acompañado de conchas negras. Dumplings: rellenos de longaniza chonera, maduro y refrito manaba, bañados en salsa de maní semidulce. Conchas: servido con patacones y ensalada criolla.”
PANCETA DE CERDO
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Los moros van acompañados de arroz moro o blanco, menestra y patacones.”
WAGYU BURGER
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Wagyu: 200 gramos de carne Wagyu, tocino ahumado, 2 lonchas de queso americano, mermelada de tocino y salsa dijon. Manaba: 150 gramos de carne, panceta de cerdo caramelizada, huevo, plátano maduro, vegetales y salsa de la casa. De la casa: 150 gramos de carne, tocino ahumado, queso americano, mermelada de tocino, vegetales y salsa de la casa. Choripan, alitas y nuggets: acompañados de papas fritas. Del Chef: panceta, lomo, vegetales, aguacate y vinagreta de la casa. César: pollo, tocino, crutones, queso, vegetales y aderezo César.”
MANABA
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Wagyu: 200 gramos de carne Wagyu, tocino ahumado, 2 lonchas de queso americano, mermelada de tocino y salsa dijon. Manaba: 150 gramos de carne, panceta de cerdo caramelizada, huevo, plátano maduro, vegetales y salsa de la casa. De la casa: 150 gramos de carne, tocino ahumado, queso americano, mermelada de tocino, vegetales y salsa de la casa. Choripan, alitas y nuggets: acompañados de papas fritas. Del Chef: panceta, lomo, vegetales, aguacate y vinagreta de la casa. César: pollo, tocino, crutones, queso, vegetales y aderezo César.”
DE LA CASA
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Wagyu: 200 gramos de carne Wagyu, tocino ahumado, 2 lonchas de queso americano, mermelada de tocino y salsa dijon. Manaba: 150 gramos de carne, panceta de cerdo caramelizada, huevo, plátano maduro, vegetales y salsa de la casa. De la casa: 150 gramos de carne, tocino ahumado, queso americano, mermelada de tocino, vegetales y salsa de la casa. Choripan, alitas y nuggets: acompañados de papas fritas. Del Chef: panceta, lomo, vegetales, aguacate y vinagreta de la casa. César: pollo, tocino, crutones, queso, vegetales y aderezo César.”
CHORIPAN
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Wagyu: 200 gramos de carne Wagyu, tocino ahumado, 2 lonchas de queso americano, mermelada de tocino y salsa dijon. Manaba: 150 gramos de carne, panceta de cerdo caramelizada, huevo, plátano maduro, vegetales y salsa de la casa. De la casa: 150 gramos de carne, tocino ahumado, queso americano, mermelada de tocino, vegetales y salsa de la casa. Choripan, alitas y nuggets: acompañados de papas fritas. Del Chef: panceta, lomo, vegetales, aguacate y vinagreta de la casa. César: pollo, tocino, crutones, queso, vegetales y aderezo César.”
ALITAS (6 UNIDADES)
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Wagyu: 200 gramos de carne Wagyu, tocino ahumado, 2 lonchas de queso americano, mermelada de tocino y salsa dijon. Manaba: 150 gramos de carne, panceta de cerdo caramelizada, huevo, plátano maduro, vegetales y salsa de la casa. De la casa: 150 gramos de carne, tocino ahumado, queso americano, mermelada de tocino, vegetales y salsa de la casa. Choripan, alitas y nuggets: acompañados de papas fritas. Del Chef: panceta, lomo, vegetales, aguacate y vinagreta de la casa. César: pollo, tocino, crutones, queso, vegetales y aderezo César.”
NUGGETS DE POLLO
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Wagyu: 200 gramos de carne Wagyu, tocino ahumado, 2 lonchas de queso americano, mermelada de tocino y salsa dijon. Manaba: 150 gramos de carne, panceta de cerdo caramelizada, huevo, plátano maduro, vegetales y salsa de la casa. De la casa: 150 gramos de carne, tocino ahumado, queso americano, mermelada de tocino, vegetales y salsa de la casa. Choripan, alitas y nuggets: acompañados de papas fritas. Del Chef: panceta, lomo, vegetales, aguacate y vinagreta de la casa. César: pollo, tocino, crutones, queso, vegetales y aderezo César.”
CHORIPAPA
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Wagyu: 200 gramos de carne Wagyu, tocino ahumado, 2 lonchas de queso americano, mermelada de tocino y salsa dijon. Manaba: 150 gramos de carne, panceta de cerdo caramelizada, huevo, plátano maduro, vegetales y salsa de la casa. De la casa: 150 gramos de carne, tocino ahumado, queso americano, mermelada de tocino, vegetales y salsa de la casa. Choripan, alitas y nuggets: acompañados de papas fritas. Del Chef: panceta, lomo, vegetales, aguacate y vinagreta de la casa. César: pollo, tocino, crutones, queso, vegetales y aderezo César.”
DEL CHEF
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Wagyu: 200 gramos de carne Wagyu, tocino ahumado, 2 lonchas de queso americano, mermelada de tocino y salsa dijon. Manaba: 150 gramos de carne, panceta de cerdo caramelizada, huevo, plátano maduro, vegetales y salsa de la casa. De la casa: 150 gramos de carne, tocino ahumado, queso americano, mermelada de tocino, vegetales y salsa de la casa. Choripan, alitas y nuggets: acompañados de papas fritas. Del Chef: panceta, lomo, vegetales, aguacate y vinagreta de la casa. César: pollo, tocino, crutones, queso, vegetales y aderezo César.”
CÉSAR
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Wagyu: 200 gramos de carne Wagyu, tocino ahumado, 2 lonchas de queso americano, mermelada de tocino y salsa dijon. Manaba: 150 gramos de carne, panceta de cerdo caramelizada, huevo, plátano maduro, vegetales y salsa de la casa. De la casa: 150 gramos de carne, tocino ahumado, queso americano, mermelada de tocino, vegetales y salsa de la casa. Choripan, alitas y nuggets: acompañados de papas fritas. Del Chef: panceta, lomo, vegetales, aguacate y vinagreta de la casa. César: pollo, tocino, crutones, queso, vegetales y aderezo César.”
Parrillada Familiar; Media Parrilla; Parrillada Junior
📍 EL FOGON GRILL CENTRO
Olmedo y José Antonio Eguiguren, frente al Colegio La Dolorosa, Loja, Ecuador
“Parrillada Familiar: lomo de res, chorizo, morcilla, chuleta, hígadillas, riñón, ubre, chinchulines; habas, queso de entrada, yuca frita, mote, ensalada. Media Parrilla: lomo de res, pollo, chorizo, morcilla, chuleta, hígadillas, riñón, ubre, chinchulines; mote y yuca frita. Parrillada Junior: lomo de res, pollo, chuleta de cerdo, chorizo, riñón; yuca frita y mote.”
MIXTO DE POLLO CHULETA; MIXTO DE LOMO POLLO; MIXTO DE CHULETA LOMO; MENESTRA DE POLLO; MENESTRA DE CARNE; MENESTRA DE CHULETA DE CERDO; CHURRASCOS DE RES; CHURRASCO DE POLLO
📍 EL FOGON GRILL CENTRO
Olmedo y José Antonio Eguiguren, frente al Colegio La Dolorosa, Loja, Ecuador
“Mixtos: lomo de res, filete de pollo y chuleta de cerdo, arroz, ensalada y papas fritas. Menestras: arroz, menestra, patacón de plátano maduro y ensalada. Churrascos: res o pollo, vino tinto, papas fritas, plátano frito, huevos, arroz y ensalada.”
CECINA (400gr); COSTILLAS BBQ (453gr); COSTILLAS CORTE SAN LOUIS (450gr); COSTILLAR PARA 2 PERSONAS; CHULETA DE CERDO (480gr); TIRA DE ASADO LOCAL (453gr); CHULETA AHUMADA
📍 EL FOGON GRILL CENTRO
Olmedo y José Antonio Eguiguren, frente al Colegio La Dolorosa, Loja, Ecuador
“CECINA: lomo de cerdo, yuca cocinada y ensalada. COSTILLAS BBQ: corte artesanal, salsa casera, mote, papas fritas y ensalada. COSTILLAS CORTE SAN LOUIS: costilla de cerdo, mote sucio y yuca frita. COSTILLAR PARA 2 PERSONAS: costillas de cerdo, salsa BBQ, mote, papas fritas y ensalada. CHULETA DE CERDO: lomo de cerdo, arroz, papa frita y mote. TIRA DE ASADO LOCAL: corte criollo de cerdo, mote pillo y ensalada. CHULETA AHUMADA: lomo de cerdo ahumado, arroz, papa frita y ensalada.”
PARRILLADA PERSONAL 1 LB
📍 CARBONERO PUCARA
Colinas del Pucara, calle Francisco García Lorca y Alicia Yáñez, Loja, Ecuador, 110103
“Chuleta; Pollo; Chorizos (paisa y parrillero)”
LOS MOSQUETEROS
📍 DUMAS RETAURANTE
Colón y Bolívar, a pocos pasos del Parque Central, Loja 110150 Ecuador
“Trilogía de carnes: chuleta de cerdo, filete de pollo al grill, lomo fino de res, salsa al marfil con tocino y champiñones, papas y ensalada fresca. Trilogy of Meats: Grilled Pork Chop, Grilled Chicken Fillet, and Beef Tenderloin, served with Marfil Sauce with Bacon and Mushrooms, French Fries, and Fresh Salad.”
Chuleta
📍 ORIGEN RESTAURANT
Punzara, cantón Loja, Loja, Ecuador
“Chuleta de aguja en salsa criolla o chimichurri argentino acompañado de papa rústica y ensalada fresca o pure de camote y verduras asadas”
Chuleta a la Riojana
📍 ORIGEN RESTAURANT
Punzara, cantón Loja, Loja, Ecuador
“Chuleta de aguja bañada en pasta de tomate y verduras, se acompaña huevo frito y papas rústicas”
Chuleta Asada
📍 FRIJOL DISH CARNES & MENESTRAS
El Sagrario, cantón Loja, Loja, Ecuador
“Arroz blanco, menestra (poroto o lenteja), ensalada, acompañante.”
Parrillada Familiar
📍 FRIJOL DISH CARNES & MENESTRAS
El Sagrario, cantón Loja, Loja, Ecuador
“Chuleta de cerdo, 2 filetes de pollo, 1 filete de res, 1 filete de cerdo, 1 chorizo de ternera, porción de menestra, ensalada, patacones y papas.”
Panceta tradicional La Cumbre
📍 LA CUMBRE RESTAURANT
Vía a Chinguilanchi, Loja, Ecuador
chuleta de cerdo
📍 ARSENIA RESTAURANT
Av. Emiliano Ortega 191-35 e/ José Félix de Valdivieso y Quito, Loja
PARRILLADA CRIOLLA Hasta 4 personas
📍 MORELIA PARRILLA
Clodoveo Carrión y Pasaje Santiago, esquina, Loja, Ecuador
“Bife local de res 280 g, chuleta de nuca 250 g (bondiola con hueso), pollo 200 g, chorizo 1 unidad, morcilla 2 unidades, chinchulines 6 unidades, riñones 6 unidades, acompañado de mote, papa y ensalada.”
PARRILLADA CRIOLLA Hasta 8 personas
📍 MORELIA PARRILLA
Clodoveo Carrión y Pasaje Santiago, esquina, Loja, Ecuador
“Bife local de res 500 g, chuleta de nuca (bondiola con hueso) 500 g, pollo 400 g, chorizo 2 unidades, morcilla 4 unidades, chinchulines 12 unidades, riñones 12 unidades, acompañado de mote, papa y ensalada.”
Chuleta asada
📍 FRIJOL DISH CARNES & MENESTRAS
El Sagrario, cantón Loja, Loja, Ecuador
“El almuerzo contiene sopa del día, segundo con carne y menestra, acompañante y bebida.”
Sánduche de pernil
📍 APETITTO CAFE RESTAURANT
18 de Noviembre y Cariamanga, Loja, Ecuador. La parroquia SAN SEBASTIÁN no aparece explícitamente en las fuentes revisadas.
“Pan tostado con relleno de carne de cerdo, lechuga, tomate con salsa de la casa acompañado con papitas papas fritas”
PANCETA DE CERDO Y TORTILLAS CROCANTES
📍 DUMAS RETAURANTE
Colón y Bolívar, a pocos pasos del Parque Central, Loja 110150 Ecuador
“Panceta de cerdo cocida a baja temperatura y caramelizada con manzana, cebollas crocantes, tomatillos, mix de hojas verdes sobre 6 mini tortillas y aderezo de maracuyá y reducción de vino. Low Temperature Cooked and Caramellized Pork Belly with Apples, Crispy Onions, Tomatillos, Mixed Greens on 6 mini tortillas and passion fruit dressing and wine reduction.”
TACOS DE PANCETA Y BIRRIA
📍 MULATTO ROOFTOP
Bernardo Valdivieso 12-39 y 10 de Agosto, Loja
“Cuatro tacos en tortillas de chía y linaza, rellenos de birria y panceta de cerdo al grill, salsa de maní, guacamole, cebolla frita, pico de gallo y crema agria.”
Personal
📍 PARRILLADAS EL FOGON
Av. 8 de Diciembre y Juan José Flores, frente al Terminal Terrestre, Loja, Ecuador
“Res, pollo, chuleta, chorizo.”
Combo completo
📍 DOOZZ-INN "LAS PAPAS DE BALDE"
Av. Pío Jaramillo entre Chile y Argentina, La Tebaida, Loja
“Al tiro 2, presa, patacón supremo, churrasco, chuleta y Cola grande.”
Dónde Comer Chuletas de Cerdo y Cortes Criollos en Loja
Horario típico: Horario de atención habitual en Loja. Conoce los aliados gastronómicos verificados y plazas disponibles para disfrutar este plato.
Restaurante Oficial de Chuletas de Cerdo y Cortes Criollos
📍 Centro Histórico / Calle LourdesEspacio reservado para el local referente que prepare el mejor Chuletas de Cerdo y Cortes Criollos tradicional en Loja.
Hueca Tradicional de Chuletas de Cerdo y Cortes Criollos
📍 San Sebastián / El ValleDestaca tu sazón casera y receta familiar ante miles de turistas que buscan Chuletas de Cerdo y Cortes Criollos cada semana.
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Todo lo que debes saber sobre chuletas de cerdo y cortes criollos en Loja
¿Cuánto cuesta un plato de chuleta en Loja?
Entre .50 y .50 USD en asaderos y comedores de la ciudad.