Trucha Frita y al Ajillo en Loja: Pescados de Río y Agua Dulce
Pescados frescos de vertiente de agua fría criados en criaderos andinos, servidos crocantes por fuera y tiernos por dentro.
¿Dónde comer el mejor trucha de río y pescados frescos en Loja?
La pesca de trucha en los ríos limpios de las estribaciones lojanas y valles vecinos es un deleite tradicional de fin de semana para las familias.
Ingredientes y Elementos Clave
Ficha del Plato
- Categoría:Pescados y Tradición
- Precio estimado en Loja:$18.00 - $18.00 USD
- Locales registrados:26 opciones en la ciudad
- Demanda mensual:~600 búsquedas en Loja
Restaurantes que preparan Trucha de Río y Pescados Frescos en la ciudad
Precios e ítems de cartas recopilados y verificados en establecimientos de Loja.
Trucha
📍 PARRILLADAS EL FOGON
Av. 8 de Diciembre y Juan José Flores, frente al Terminal Terrestre, Loja, Ecuador
“Pez de agua dulce, apanado artesanalmente.”
Salmon
📍 LOS SARTENES
24 de Mayo y Azuay, Loja, Ecuador, 110102
“Delicioso plato de salmon preparado con los mejores ingredientes y sazón tradicional.”
Tilapia A Los Sartenes
📍 LOS SARTENES
24 de Mayo y Azuay, Loja, Ecuador, 110102
“Delicioso plato de tilapia_a_los_sartenes preparado con los mejores ingredientes y sazón tradicional.”
RIB EYE BAÑADO EN SAL PRIETA
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Rib eye: cama de plátanos caramelizados y aguacate frito al panko. Picaña: yucas enmanizadas. Lomo fino con hongos: papas fritas. Encocado: plátanos caramelizados y arroz. Costilla: puré de papas. Matambre: puré de papas. Tomahawk: papas fritas. Trucha: patacones al coco. Langostinos: rissoto cremoso. Pulpo: rissoto en tinta de calamar. Todos los platos incluyen ensalada fresca o vegetales salteados.”
PICAÑA EN SALSA DEMI-GLACE DE CAÑA MANABITA
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Rib eye: cama de plátanos caramelizados y aguacate frito al panko. Picaña: yucas enmanizadas. Lomo fino con hongos: papas fritas. Encocado: plátanos caramelizados y arroz. Costilla: puré de papas. Matambre: puré de papas. Tomahawk: papas fritas. Trucha: patacones al coco. Langostinos: rissoto cremoso. Pulpo: rissoto en tinta de calamar. Todos los platos incluyen ensalada fresca o vegetales salteados.”
LOMO FINO EN SALSA DE HONGOS PINO
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Rib eye: cama de plátanos caramelizados y aguacate frito al panko. Picaña: yucas enmanizadas. Lomo fino con hongos: papas fritas. Encocado: plátanos caramelizados y arroz. Costilla: puré de papas. Matambre: puré de papas. Tomahawk: papas fritas. Trucha: patacones al coco. Langostinos: rissoto cremoso. Pulpo: rissoto en tinta de calamar. Todos los platos incluyen ensalada fresca o vegetales salteados.”
ENCOCADO DE LOMO FINO
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Rib eye: cama de plátanos caramelizados y aguacate frito al panko. Picaña: yucas enmanizadas. Lomo fino con hongos: papas fritas. Encocado: plátanos caramelizados y arroz. Costilla: puré de papas. Matambre: puré de papas. Tomahawk: papas fritas. Trucha: patacones al coco. Langostinos: rissoto cremoso. Pulpo: rissoto en tinta de calamar. Todos los platos incluyen ensalada fresca o vegetales salteados.”
COSTILLA DE CERDO AHUMADA, GLASEADA EN SALSA BBQ DE TOMATE DE ÁRBOL
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Rib eye: cama de plátanos caramelizados y aguacate frito al panko. Picaña: yucas enmanizadas. Lomo fino con hongos: papas fritas. Encocado: plátanos caramelizados y arroz. Costilla: puré de papas. Matambre: puré de papas. Tomahawk: papas fritas. Trucha: patacones al coco. Langostinos: rissoto cremoso. Pulpo: rissoto en tinta de calamar. Todos los platos incluyen ensalada fresca o vegetales salteados.”
MATAMBRE DE CERDO A LA MIEL Y LIMÓN
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Rib eye: cama de plátanos caramelizados y aguacate frito al panko. Picaña: yucas enmanizadas. Lomo fino con hongos: papas fritas. Encocado: plátanos caramelizados y arroz. Costilla: puré de papas. Matambre: puré de papas. Tomahawk: papas fritas. Trucha: patacones al coco. Langostinos: rissoto cremoso. Pulpo: rissoto en tinta de calamar. Todos los platos incluyen ensalada fresca o vegetales salteados.”
TOMAHAWK COSTA Y SIERRA
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Rib eye: cama de plátanos caramelizados y aguacate frito al panko. Picaña: yucas enmanizadas. Lomo fino con hongos: papas fritas. Encocado: plátanos caramelizados y arroz. Costilla: puré de papas. Matambre: puré de papas. Tomahawk: papas fritas. Trucha: patacones al coco. Langostinos: rissoto cremoso. Pulpo: rissoto en tinta de calamar. Todos los platos incluyen ensalada fresca o vegetales salteados.”
TRUCHA SALMONADA AL LIMÓN
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Rib eye: cama de plátanos caramelizados y aguacate frito al panko. Picaña: yucas enmanizadas. Lomo fino con hongos: papas fritas. Encocado: plátanos caramelizados y arroz. Costilla: puré de papas. Matambre: puré de papas. Tomahawk: papas fritas. Trucha: patacones al coco. Langostinos: rissoto cremoso. Pulpo: rissoto en tinta de calamar. Todos los platos incluyen ensalada fresca o vegetales salteados.”
LANGOSTINOS AL GRILL
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Rib eye: cama de plátanos caramelizados y aguacate frito al panko. Picaña: yucas enmanizadas. Lomo fino con hongos: papas fritas. Encocado: plátanos caramelizados y arroz. Costilla: puré de papas. Matambre: puré de papas. Tomahawk: papas fritas. Trucha: patacones al coco. Langostinos: rissoto cremoso. Pulpo: rissoto en tinta de calamar. Todos los platos incluyen ensalada fresca o vegetales salteados.”
PULPO GRILLADO
📍 BANANA GRILL&RODIZIO
Lauro Guerrero y José Picoita, Loja, Ecuador
“Rib eye: cama de plátanos caramelizados y aguacate frito al panko. Picaña: yucas enmanizadas. Lomo fino con hongos: papas fritas. Encocado: plátanos caramelizados y arroz. Costilla: puré de papas. Matambre: puré de papas. Tomahawk: papas fritas. Trucha: patacones al coco. Langostinos: rissoto cremoso. Pulpo: rissoto en tinta de calamar. Todos los platos incluyen ensalada fresca o vegetales salteados.”
TRUCHA; SALMÓN A LA PARRILLA; LOMO AL GRILL; FILETE DE POLLO AL GRILL; ARROZ; YUCA FRITA; PAPA FRITA; HABAS; QUESO; MENESTRA; PLÁTANOS; MOTE SUCIO; MOTE PILLO; PORCIÓN DE PAN DE LA CASA (10 rebanadas); 3 LECHES; SUGERENCIA DE LA CASA
📍 EL FOGON GRILL CENTRO
Olmedo y José Antonio Eguiguren, frente al Colegio La Dolorosa, Loja, Ecuador
“TRUCHA: pez de agua dulce apanado, arroz, papas fritas y ensalada. SALMÓN A LA PARRILLA: salsa de miel de naranja, puré de zanahoria blanca y manzana verde, ensalada. LOMO AL GRILL y FILETE DE POLLO AL GRILL: a la parrilla con ensalada. Guarniciones y postres según nombre original.”
ENSALADA DE TRUCHA AHUMADA
📍 DUMAS RETAURANTE
Colón y Bolívar, a pocos pasos del Parque Central, Loja 110150 Ecuador
“Selección de hojas verdes frescas, espinaca, rúcula y lechugas, tomate cherry, alcaparras y aceitunas negras. Delicadas láminas de trucha ahumada, acompañadas de almendras fileteadas. Vinagreta elaborada con miel orgánica, eneldo y aceite de oliva extra virgen. A selection of fresh greens —mesclun, spinach, arugula, and lettuces— with cherry tomatoes, capers, and black olives. Topped with delicate slices of smoked trout and slivered almonds, finished with a vinaigrette of organic honey, fresh dill, and extra virgin olive oil.”
SALMÓN CON RISOTTO
📍 DUMAS RETAURANTE
Colón y Bolívar, a pocos pasos del Parque Central, Loja 110150 Ecuador
“Salmón al grill, salsa Dijon, miel y naranja, acompañado de risotto con espárragos al parmesano y vegetales asados. Grilled salmon, lemon, honey and dijon mustard sauce, served with parmesan risotto with dried mushrooms and grilled vegetables.”
TRUCHA SALMONADA
📍 DUMAS RETAURANTE
Colón y Bolívar, a pocos pasos del Parque Central, Loja 110150 Ecuador
“Filete de trucha al grill con salsa de mariscos, yucas fritas y vegetales al vapor. Grilled trout fillet with seafood sauce, served with fried yuca and steamed vegetables.”
Salmón al limón
📍 ORIGEN RESTAURANT
Punzara, cantón Loja, Loja, Ecuador
“Filete de salmón marinado al limón acompañado de pure de camote y verduras asadas”
Salmón mediterráneo
📍 ORIGEN RESTAURANT
Punzara, cantón Loja, Loja, Ecuador
“Filete de salmón en salsa de aceitunas negras, tomate chery y albahaca. Se acompaña con pure de calabaza con papa y verduras asadas.”
FTE. TRUCHA EN SALSA DE MARISCOS
📍 ROMA PIZZERIA
Sucre, cantón Loja, Loja, Ecuador
“lomo de trucha de la mejor calidd a la plancha bañada con deliciosa salsa de mariscos en vino blanco”
Salmón al grill
📍 ARSENIA RESTAURANT
Av. Emiliano Ortega 191-35 e/ José Félix de Valdivieso y Quito, Loja
10 boc. golden sake + bebida
📍 MAKU SUSHI ROCAFUERTE
Rocafuerte y Mariana de Jesús, Loja
“10 bocados en variedad premium golden sake (rollo tempurizado con panko, relleno de salmón salteado en aceite de ajonjolí y albahaca, cubierto de salsa maku honey) + una bebida a elección”
SALMÓN DEL PACÍFICO
📍 MORELIA PARRILLA
Clodoveo Carrión y Pasaje Santiago, esquina, Loja, Ecuador
“Filete de salmón, jugoso y sellado, cubierto con aromática salsa de mariscos y servido con cremoso risotto de sango, infusionado en fondo de pescado.”
SALMÓN EN SALSA DE AJO
📍 MORELIA PARRILLA
Clodoveo Carrión y Pasaje Santiago, esquina, Loja, Ecuador
“Pescado chileno asado al rescoldo, en salsa de ajo.”
Salmón a la parrilla
📍 PARRILLADAS EL FOGON
Av. 8 de Diciembre y Juan José Flores, frente al Terminal Terrestre, Loja, Ecuador
“Exquisito corte a la parrilla.”
TABLA SUSHI & ROLL
📍 MULATTO ROOFTOP
Bernardo Valdivieso 12-39 y 10 de Agosto, Loja
“Rollos Filadelfia, California, Niguiri de atún rojo y Sashimi de salmón,”
Dónde Comer Trucha de Río y Pescados Frescos en Loja
Horario típico: Horario de atención habitual en Loja. Conoce los aliados gastronómicos verificados y plazas disponibles para disfrutar este plato.
Restaurante Oficial de Trucha de Río y Pescados Frescos
📍 Centro Histórico / Calle LourdesEspacio reservado para el local referente que prepare el mejor Trucha de Río y Pescados Frescos tradicional en Loja.
Hueca Tradicional de Trucha de Río y Pescados Frescos
📍 San Sebastián / El ValleDestaca tu sazón casera y receta familiar ante miles de turistas que buscan Trucha de Río y Pescados Frescos cada semana.
Descubre el Lugar Más Cercano para Comer Trucha de Río y Pescados Frescos en Loja
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Todo lo que debes saber sobre trucha de río y pescados frescos en Loja
¿Dónde se come la mejor trucha cerca de Loja?
En el sector El Valle, Zamora Huayco y restaurantes campestres en la vía a Malacatos y Vilcabamba.
¿Cuánto cuesta un plato de trucha en Loja?
Entre .00 y .00 USD según la preparación (ajillo, frita o vapor).